Täglich frisch gekocht

Die Bewohnerinnen und Bewohner des Hauses werden mit allen Speisen aus der eigenen Großküche, die sich im Erdgeschoss befindet, versorgt.

Die Bewohner essen

• teilweise im großen Speisesaal und in der Halle
• teilweise in den Aufenthalts - Speiseräumen
• im Zimmer - auf Wunsch des Bewohners

Essenszeiten 

Aus Platzgründen kann der Zeitpunkt des Essens im Speisesaal und in der Halle nicht zu allen Mahlzeiten im Rahmen bestimmter Zeitkorridore frei gewählt werden. Auf allen Bereichen im Haus besteht jedoch die Möglichkeit, auf besonderen Wunsch des Einzelnen zu jeder Zeit zu essen.

Es wird grundsätzlich ein Menü gekocht. Auf Wunsch einzelner Bewohnerinnen und Bewohner können einzelne Komponenten zu jeder Zeit gegen andere ausgetauscht werden. Es werden nach Anweisung des Arztes besondere Diäten berücksichtigt.

Wünsche und Vorlieben werden berücksichtigt

Die Küchenleitung ist im ständigen Kontakt mit den Pflegekräften, sodass die Wünsche und Vorlieben der Seniorinnen und Senioren den Mitarbeitenden der Großküche bekannt sind und berücksichtigt werden. (Ernährungs- und Flüssigkeitsprotokoll wird geführt). Mitarbeiter der einzelnen Bereiche melden täglich bis 10:00 Uhr den Küchen-Mitarbeitern den gewünschten Komponentenaustausch.